零食盒子应对消费者口味变化风险可以采取以下措施：

　　1.多样化产品：为了满足不同消费者的口味需求，零食盒子可以提供多样化的产品，包括各种口味、类型和风味的零食。通过不断更新和推出新品种，可以吸引更多的消费者，并提高销售额。

　　2.调查市场反馈：通过调查市场反馈，了解消费者对不同产品的需求和评价，从而对产品进行调整和优化。可以通过线上或线下的方式收集消费者反馈，如调查问卷、客户评价等，以便及时掌握消费者对产品的满意度和口味偏好。

　　3.灵活调整货源：根据消费者的口味变化和市场需求，灵活调整货源，确保供应的产品能够符合消费者的需求。可以与供应商建立紧密的合作关系，及时调整采购计划和货源，以应对市场变化。

　　4.做好库存管理：为了避免因库存积压导致产品过期或品质下降，零食盒子需要做好库存管理工作。可以根据销售数据和市场趋势，合理安排进货计划和库存量，避免出现过多或过少的库存现象。

　　5.关注消费者需求：要时刻关注消费者的需求和口味变化，了解市场趋势和竞争对手的动态，以便及时调整自己的产品和服务。可以通过市场调研和分析、社交媒体关注等方式获取消费者反馈和意见，以便及时采取措施应对市场变化。

　　6.加强品牌宣传：通过加强品牌宣传，提高品牌知名度和美誉度，可以吸引更多的消费者并增加销售额。可以通过各种渠道进行宣传，如社交媒体、广告投放、线下宣传等。

　　7.与消费者互动：通过社交媒体、线上社区等渠道与消费者进行互动，了解他们的需求和意见，及时调整产品和服务。同时，可以开展一些有趣的互动活动，如产品试吃、线上评选等，吸引消费者参与并提高品牌忠诚度。

　　8.建立应急预案：针对消费者口味变化风险，建立应急预案。一旦出现口味变化或其他质量问题，可以及时采取措施，如召回问题产品、补偿消费者损失等，以*大限度地降低风险损失。

　　总之，零食盒子可以通过多样化产品、调查市场反馈、灵活调整货源、做好库存管理、关注消费者需求以及加强品牌宣传等方式来应对消费者口味变化风险。