零食盒子应对供应链和库存管理风险可以采取以下措施：

　　1.建立稳定的供应商体系：选择具有实力和信誉的供应商，建立稳定的供应商体系，确保货源的稳定性和供应的可靠性。与供应商建立长期合作关系，采取战略合作的方式，实现信息共享和协同运作，降低供应链风险。

　　2.实施库存管理策略：制定合理的库存管理策略，包括**库存设定、库存预警机制、定期盘点等，确保库存的准确性和合理性。同时，要合理安排进货计划和库存量，避免因库存积压导致成本上升或产品过期等问题。

　　3.建立应急预案：针对供应链和库存管理风险，建立应急预案。一旦出现供应中断、库存积压等问题，可以及时采取措施，如寻找替代供应商、调整进货计划、促销消化库存等，以降低风险损失。

　　4.实施信息化管理：采用先进的信息化管理工具，实现供应链和库存管理的信息化和智能化。这样可以提高管理效率和准确性，降低人为错误和信息失真的风险。

　　5.加强与供应商的沟通协作：与供应商保持良好的沟通和协作关系，及时了解市场动态和供应商情况，共同应对供应链风险。同时，可以通过与供应商开展联合营销、共同研发新产品等方式，提高供应链的协同效应。

　　6.做好品质控制：确保产品的品质是供应链管理的关键环节。要加强对供应商产品的质量检查和验收，避免因质量问题导致供应链中断或客户投诉。

　　7.定期评估和调整供应链策略：定期对供应链策略进行评估和调整，以适应市场变化和客户需求的变化。例如，根据销售数据和市场趋势调整进货计划和库存策略，优化采购成本和库存周转率。

　　总之，零食盒子需要建立稳定的供应商体系、实施库存管理策略、建立应急预案、实施信息化管理、加强与供应商的沟通协作、做好品质控制以及定期评估和调整供应链策略等措施来应对供应链和库存管理风险。这样可以确保供应链的稳定性和库存管理的有效性，提高企业的竞争力和抗风险能力。